Cómo confeccionar Queso azul y Mantequilla de yak
Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
la leche de yak
Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
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Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
Tall wooden churn, Wooden Paddle
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
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Tiempo de envejecimiento
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24 horas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
como un año