Cara membuat curd dan Krim keju
Bagaimana membuat
melayani Ukuran
100
100
Bahan
susu, yogurt
Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat
fermentasi Agen
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Mesophilic bacteria
Hal-hal yang perlu
panci besar, pengaduk
Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa
waktu Durasi
Waktu persiapan
3- 4 jam
2 minggu
Waktunya memasak
15
30
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
39,20 ° F
19
40,00 ° F
18
Shelf hidup
5- 7 hari
3-4 minggu
