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Come rendere Cagliata e Crema Formaggio


Come rendere Crema Formaggio e Cagliata


Come rendere

Servendo taglia
100  
100  

Ingredienti
latte, Yogurt  
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata  

Fermentazione agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus  
Mesophilic bacteria  

Cose di cui hai bisogno
grande pentola, agitatore a  
Ciotola, colino, grande pentola, mussola  

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
3- 4 ore  
2 settimane  

Tempo di cottura
15  
30  

Tempo di invecchiamento
-  
-  

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F  
19
40,00 °F  
18

Durata di conservazione
5- 7 giorni  
3-4 settimane  

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