Servicio tamaño
Ingredientes
Fermentación Agente
Cosas que necesitas
Tiempo de preparación
Hora de cocinar
Tiempo de envejecimiento
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento