Amasi

Formaggio Brie

Come rendere Amasi e Formaggio Brie

Amasi

Formaggio Brie

Add ⊕

1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

Un po di stesso da un priore batch, latte

cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca

1.2.1 Fermentazione agente

Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis

Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum

1.3 Cose di cui hai bisogno

Contenitore

Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

10- 12 ore

18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento

1.4.2 Tempo di cottura

Non applicabile

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

7- 10 giorni

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

⊕

▶

▼

100,00 °F

Rank: 4 (Overall)▶

40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

▲

Come rendere Yogurt gelato

⊕

▶

98 (Come rendere ..)

◀ ▶ ADD ⊕

1.5.2 Durata di conservazione

2- 3 settimane

5- 7 giorni

Confronto di prodotti lattiero caseari » Più

Amasi vs Creme Fraiche

Amasi vs Cuajada

Amasi vs Yakult

Più

Più Confronto di prodotti lattiero caseari

Prodotti lattiero-caseari fermentati » Più

Panna acida Fatti

Buffalo cagliata Fa...

Matzoon Fatti

Chaas Fatti

Yakult Fatti

Creme Fraiche Fatti

Più

Più Prodotti latti...