Serviergröße
100
100
Zutaten
Villi Kultur, Vollmilch
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
24 Stunden
15- 20 Minuten
Kochzeit
-
20
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
64,00 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
15 Tage
3-4 Wochen