1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Milch, Joghurt
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur
1.2.1 Gärmediums
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Nicht Anwendbar
1.3 Benötigte Dinge
Großer Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
10- 12 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
Nicht Anwendbar
4 Wochen - 10 Monate
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit