×

Cuajada
Cuajada

Edam Queso
Edam Queso



ADD
Compare
X
Cuajada
X
Edam Queso

Cómo confeccionar Cuajada y Edam Queso

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
Leche, yogurt
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos
1.2.1 Fermentación Agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
olla grande, agitador de
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
3- 4 horas
10- 12 horas
1.4.2 Hora de cocinar
15
90
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
4 semanas - 10 meses
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
-20 383
1.5.2 Estante La vida
5- 7 días
3-4 semanas