Wie zu machen Paneer und Viili

Paneer

Viili

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch, Salz, Essig

Villi Kultur, Vollmilch

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Benötigte Dinge

Schüssel, Cheesecloth, Schwergewicht, Messbecher, Musselin, Pfanne, Teller, Sieb

Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

30- 40 Minuten

24 Stunden

1.4.2 Kochzeit

Nicht Anwendbar

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Anwendbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

99,00 °F64,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

5- 7 Tage

15 Tage

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