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Wie zu machen Käse und Viili


Wie zu machen Viili und Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Milch, Salz, Essig  
Villi Kultur, Vollmilch  

Gärmediums
-  
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides  

Benötigte Dinge
Cheesecloth, Messbecher, Schimmel, Topf, Sieb  
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
20- 25 Minuten  
24 Stunden  

Kochzeit
30  
-  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
99,00 °F  
5
64,00 °F  
12

Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
15 Tage  

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