Serviergröße
100
100
Zutaten
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Kochzeit
30
25
Alterungszeit
-
7- 10 Tage
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
46,40 °F40,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
3-4 Wochen
5- 7 Tage