Servendo taglia
Ingredienti
Fermentazione agente
Cose di cui hai bisogno
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo di invecchiamento
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
3-9 mesi di invecchiamento
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento