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Brie Käse
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Smetana
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Wie zu machen Brie Käse und Smetana

1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
100
100
1.2 Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Pasteurisierte Sahne, Joghurt
1.2.1 Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Schüssel
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
24-36 Stunden
1.4.2 Kochzeit
25
Nicht Anwendbar
1.4.3 Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
40,00 °F39,20 °F
Wie zu machen Gefrorener Joghurt?
-20 383
1.5.2 Haltbarkeit
5- 7 Tage
10 bis 14 Tagen