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Brie Käse
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Harzer Käse
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Brie Käse
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Harzer Käse

Wie zu machen Brie Käse und Harzer Käse

1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
100
100
1.2 Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
1.2.1 Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Brevibacterium linens
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
15- 20 Minuten
1.4.2 Kochzeit
25
Unbekannt
1.4.3 Alterungszeit
7- 10 Tage
3 Monate
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
Wie zu machen G..
40,00 °F
Rank: 18 (Overall)
383,00 °F
Rank: 1 (Overall)
Wie zu machen Gefrorener Joghurt?
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1.5.2 Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen