Wie zu machen Blauer Käse und Bulgarischer Joghurt

Blauer Käse

Bulgarischer Joghurt

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien

Magermilch, Vollmilch

1.2.1 Gärmediums

Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

1.3 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Topf, Rührer

Schüssel, Live-Kulturen

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

15- 20 Minuten

Unbekannt

1.4.2 Kochzeit

Unbekannt

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

2- 3 Monate

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