1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
leche desnatada, leche entera
1.2.1 Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
1.3 Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
cuenco, cultivos vivos
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
15- 20 minutos
Desconocido
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
1.5.2 Estante La vida