Serviergröße
100
100
Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Eine Tablette von Rennet, Zitronensäure, Koscheres Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisiert, ganze Büffelmilch, Wasser
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
-
Benötigte Dinge
Container
Schüssel, Messer, Messbecher, Nicht-Reaktiven Topf, Topf, Thermometer, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
2- 3 Stunden
Kochzeit
-
20
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
100,00 °F99,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
2- 3 Wochen
5- 7 Tage