Cum sa faci Zincica Și Roquefort Brânză
ingrediente
lapte de oaie
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
Agent fermentatie
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Pencillium roqueforti
Lucruri pe care trebuie
Nu se aplică
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Timp de pregatire
2 zile
3- 4 oră
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
3 saptamani
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
10 până la 14 zile
3-4 săptămâni