1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
lapte de iapă, Lapte, Zer de oaie, capră sau lapte de vacă
soluţie saramură, Clorura de calciu, Cheagul lichid, Lapte de vacă pasteurizat, starter termofile
1.2.1 Agent fermentatie
Not Applicable
Brevibacterium linens
1.3 Lucruri pe care trebuie
recipient
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, presa, Agitator
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
3 până la 5 zile
15- 20 minute
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
55,00 ° F383,00 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate
Necunoscut
2- 3 săptămâni