Ce este
Brânză elvețiană este o brânză ușoară a făcut din lapte de vacă și are o textură mai fermă decât Pat elvețian. Aroma este blândă, dulce și Nut-like.
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Culoare
Galben pal
-
Aromă
cu gust de nucă, Dulce
Sărat, ascuțit, astringent
Aromă
gustos, Puternic
miros acru, Puternic
Vegetarian
da
Nu
Origine
Elveţia
Europa, Franţa