fromage suisse est un fromage doux à base de lait de vache et a une texture plus ferme que swiss bébé. le goût est doux, écrou-like.
Fromage bleu est une classification générale des fromages qui ont des cultures de la moisissure Penicillium ajouté, de sorte que le produit final est repéré ou veiné tout au long de bleu.