Ceea ce este Branza albastra Și Gouda Brânză
Ce este
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Gouda este o brânză olandeză, după numele orașului Gouda în Olanda.
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
cremoase, gustos, cu gust de nucă, Dulce
Aromă
miros acru, Puternic
miros acru
Origine
Europa, Franţa
Olanda