O que é Gordura de manteiga e Dulce de leche

Gordura de manteiga

Dulce de leche

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1 O que é

1.1 O que é

Gordura da manteiga é um triglicérido (uma gordura) derivadas a partir de ácidos gordos tais como o ácido mirístico, palmítico e oleico. Os ácidos graxos saturados: ácido palmítico: 31% de ácido mirístico: 12% de ácido esteárico: 11%

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

1.1.1 Cor

não disponível

Castanho

1.1.2 Sabor

não disponível

Sweet

1.1.3 Aroma

não disponível

Sweet

1.1.4 Vegetariano

sim

1.2 Procedência

Argentina

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