Ciò che è Burro Fat e Dulce de leche

Burro Fat

Dulce de leche

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1 Ciò che è

1.1 Ciò che è

butirrica è un trigliceride (grasso) derivato da acidi grassi come miristico, palmitico e acido oleico. acidi grassi saturi: acido palmitico: acido miristico 31%: acido stearico 12%: 11%

dulce de leche è una confezione preparata riscaldando lentamente il latte zuccherato per creare una sostanza che deriva il suo gusto dalla reazione di Maillard, cambiando sapore e colore.

1.1.1 Colore

Non disponibile

Marrone

1.1.2 Sapore

Non disponibile

Dolce

1.1.3 Aroma

Non disponibile

Dolce

1.1.4 Vegetariano

sì

1.2 Origine

Argentina

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