O que é Dulce de leche e Queijo fontina

Dulce de leche

Queijo fontina

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1 O que é

1.1 O que é

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

Fontina queijo é um queijo italiano, leite de vaca, que adquiriu o direito europeu da DOP.

1.1.1 Cor

Castanho

marfim

1.1.2 Sabor

Sweet

cremoso, suave, Tarte

1.1.3 Aroma

Sweet

brando, cheiro azedo

1.1.4 Vegetariano

sim

não

1.2 Procedência

Argentina

Itália

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