O que é Dulce de leche e Azedar Creme

Dulce de leche

Azedar Creme

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1 O que é

1.1 O que é

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

Creme de leite é um produto lácteo obtido por fermentação de um creme regular com certos tipos de bactérias de ácido láctico.

1.1.1 Cor

Castanho

branco

1.1.2 Sabor

Sweet

azedar

1.1.3 Aroma

Sweet

leitoso

1.1.4 Vegetariano

sim

1.2 Procedência

Argentina

Europa, Grécia, Itália

Comparação de produtos lácteos

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