Como fazer Urda e Queijo Brie
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
soro de leite de ovelha, cabra ou leite de vaca
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Fermentação agente
-
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Coisas que você precisa
recipiente
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
Preparação Tempo
1 hora
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
Tempo de envelhecimento
-
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira