Cum sa faci Urda Și Branza Brie
ingrediente
Zer de oaie, capră sau lapte de vacă
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Agent fermentatie
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lucruri pe care trebuie
recipient
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Timp de pregatire
1 oră
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
Necunoscut
5- 7 zile