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Urda
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Queijo azul
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Como fazer Urda e Queijo azul

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Como fazer

De servir tamanho

100
100

Ingredientes

soro de leite de ovelha, cabra ou leite de vaca
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti

Fermentação agente

-
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium

Coisas que você precisa

recipiente
2 tigelas, Molho panela, Stirrer

Tempo duração

Preparação Tempo

1 hora
15- 20 minutos

tempo de cozimento

10
20

Tempo de envelhecimento

-
-

Vida de armazenamento e prateleira

Refrigeração temperatura

41,00 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Validade

-
3-4 semanas