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Minha dieta de laticínios


Como fazer Roquefort Queijo e Tilsit Queijo


Como fazer Tilsit Queijo e Roquefort Queijo


Como fazer

De servir tamanho
100  
100  

Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha  
leite de vaca pasteurizado, coalho, cultura iniciadora  

Fermentação agente
Penicillium roqueforti  
-  

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap  
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Mould with ladle, Plastic wrap  

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
3- 4 horas  
3-9 meses de envelhecimento  

tempo de cozimento
90  
40  

Tempo de envelhecimento
3 semanas  
-  

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19

Validade
3-4 semanas  
2- 3 semanas  

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