1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
1.2.1 Fermentação agente
Penicillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
recipiente, Molho panela
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
3- 4 horas
noite para o dia
1.4.2 tempo de cozimento
1.4.3 Tempo de envelhecimento
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
1.5.2 Validade