1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche
1.2.1 Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
envase, Cazo
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
3- 4 horas
durante la noche
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
1.5.2 Estante La vida