Roquefort formaggio

Buffalo cagliata

Come rendere Roquefort formaggio e Buffalo cagliata

Roquefort formaggio

Buffalo cagliata

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

caglio, sale marino, latte di pecora

cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte

1.2.1 Fermentazione agente

Pencillium roqueforti

Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica

Contenitore, casseruola per sugo

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

3- 4 ore

durante la notte

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

3 settimane

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

3-4 settimane

2- 3 settimane

Confronto di prodotti lattiero caseari

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