1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
1.2.1 Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Contenitore, casseruola per sugo
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
3- 4 ore
durante la notte
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione
3-4 settimane
2- 3 settimane