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Minha dieta de laticínios


Como fazer Romano queijo e Roquefort Queijo


Como fazer Roquefort Queijo e Romano queijo


Como fazer

De servir tamanho
100  
100  

Ingredientes
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro  
coalho, sal marinho, leite de ovelha  

Fermentação agente
Streptococcus thermophilus  
Penicillium roqueforti  

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione  
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap  

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
10- 12 horas  
3- 4 horas  

tempo de cozimento
90  
90  

Tempo de envelhecimento
5 meses  
3 semanas  

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19

Validade
2- 4 meses  
3-4 semanas  

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