De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Fermentação agente
Streptococcus thermophilus
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
Preparação Tempo
10- 12 horas
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
Tempo de envelhecimento
5 meses
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 4 meses
5- 7 dias