ingrediënten
Calciumchloride, leb, thermofiele starter, Volle melk
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
vergisting Agent
Streptococcus thermophilus
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, houder, Mes, zwaargewicht, gietvorm, Plasticfolie, pers
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Voorbereidingstijd
10- 12 uur
18 uur en 3-4 weken veroudering
aging Tijd
5 maanden
7- 10 dagen
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
2- 4 maanden
5- 7 dagen