De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
25
-
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
50,00 °F383,00 °F
-20
383
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Validade
1- 2 semanas
2- 3 semanas