Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Présure liquide, Le lait de vache pasteurisé, Démarreur thermophile
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
Brevibacterium linens
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, Presse, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
2- 3 heures
15- 20 minutes
Temps de Cuisson
25
-
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
3 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
50,00 F383,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
12 semaines
2- 3 semaines