Como fazer Queijo suíço e Queijo mussarela

Queijo suíço

Queijo mussarela

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1 Como fazer

1.1 De servir tamanho

100

1.2 Ingredientes

sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água

um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água

1.2.1 Fermentação agente

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus

não disponível

1.3 Coisas que você precisa

prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame

tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer

1.4 Tempo duração

1.4.1 Preparação Tempo

3- 4 horas

2- 3 horas

1.4.2 tempo de cozimento

1.4.3 Tempo de envelhecimento

2 - 4 semanas

não aplicável

1.5 Vida de armazenamento e prateleira

1.5.1 Refrigeração temperatura

Como fazer Cong..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

99,00 °F

Rank: 5 (Overall)▶

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Como fazer Iogurte congelado?

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98 (Como fazer Ge..)

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1.5.2 Validade

1 mês

5- 7 dias

Comparação de produtos lácteos

Queijo suíço vs Manteiga de caju

Queijo suíço vs Margarine

Queijo suíço vs Manteiga de amendoim

Tipos de queijo

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