De servir tamanho
100
100
Ingredientes
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
Fermentação agente
-
-
Coisas que você precisa
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
-
tempo de cozimento
20
-
Tempo de envelhecimento
-
4 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
99,00 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
5- 7 dias
2- 3 semanas