De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
não disponível
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
Preparação Tempo
15- 20 minutos
2- 3 horas
tempo de cozimento
desconhecido
20
Tempo de envelhecimento
3 meses
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
5- 7 dias