Portie
100
  
100
  
ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, Cheagul lichid, Lapte de vacă pasteurizat, starter termofile
  
O tabletă de Cheagul, Acid citric, Sare cușer, Cheagul lichid, Lapte nepasteurizat, întregi Buffalo, Apă
  
Agent fermentatie
Brevibacterium linens
  
Not Available
  
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, presa, Agitator
  
Castron, Cuţit, Ceașcă de măsurare, oală de bază non reactivă, cratiță, Termometru, Agitator
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
15- 20 minute
  
2- 3 oră
  
Timp de gătit
Necunoscut
  
20
  
Timp de imbatranire
3 luni
  
Nu se aplică
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
  
5- 7 zile