1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
1.2.1 Fermentação agente
não disponível
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
10- 12 horas
15- 20 minutos
1.4.2 tempo de cozimento
1.4.3 Tempo de envelhecimento
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
1.5.2 Validade