1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
1.2.1 Fermentazione agente
Non disponibile
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione