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Minha dieta de laticínios


Como fazer Queijo Cheshire e Queijo cheddar


Como fazer Queijo cheddar e Queijo Cheshire


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano   
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado   

Fermentação agente
não disponível   
não aplicável   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer   
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
2- 3 horas   
3-9 meses de envelhecimento   

tempo de cozimento
60   
30   

Tempo de envelhecimento
4- 8 semanas   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
46,40 °F   
15

Validade
cerca de 3 meses   
3-4 semanas   

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