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Wie zu machen Cheshire Käse und Cheddar-Käse

Cheshire Käse
Cheddar-Käse
Wie zu machen Cheddar-Käse und Cheshire Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab   
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch   
Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
3-9 Monate des Alterns   
Kochzeit
60   
30   
Alterungszeit
4- 8 Wochen   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
46,40 °F   
15
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate   
3-4 Wochen   
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