De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
leite de vaca pasteurizado, coalho, cultura iniciadora
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
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Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Mould with ladle, Plastic wrap
Preparação Tempo
15- 20 minutos
3-9 meses de envelhecimento
Tempo de envelhecimento
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
2- 3 semanas