De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
leite de vaca pasteurizado, coalho, cultura iniciadora
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
não aplicável
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Mould with ladle, Plastic wrap
Preparação Tempo
15- 20 minutos
3-9 meses de envelhecimento
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
2- 3 semanas