De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite desnatado, leite inteiro
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
tigela, culturas vivas
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
-
3- 4 horas
tempo de cozimento
-
90
Tempo de envelhecimento
-
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
2- 3 meses
3-4 semanas