1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
latte scremato, latte intero
caglio, sale marino, latte di pecora
1.2.1 Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Pencillium roqueforti
1.3 Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
3 settimane
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.3 Durata di conservazione