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Minha dieta de laticínios


Como fazer Gelato e Creme de queijo


Como fazer Creme de queijo e Gelato


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
½ xícara de açúcar, 2 ½ xícaras de leite integral, 2 óculos de água, extrato de baunilha 2 colher de chá, 5-6 ovos, desconhecido, desconhecido, purê de morango ou calda de chocolate   
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado   

Fermentação agente
não aplicável   
bactérias mesófilas   

Coisas que você precisa
2 tigelas, liqüidificador, Molho panela, panela rasa, Stirrer   
tigela, Colander, panela grande, musselina   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
3- 4 horas   
2 semanas   

tempo de cozimento
30   
30   

Tempo de envelhecimento
não disponível   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
98,00 °F   
6
40,00 °F   
18

Validade
2- 3 meses   
3-4 semanas   

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